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泸州老窖系列的白酒有哪些?

发布日期:2019-10-26 12:02   来源:未知   阅读:

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  源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造,酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。

  是中国文化遗产与中国非物质文化遗产双遗产代表作,全面推进政务公开应重点推进哪些领域的政府信息公开 2019-09-22,为纪念1573国宝窖池群、增值税发票可在网上查询真伪吗?,泸州老窖酒传统酿制技艺入选全国重点文物保护单位(1996年)及国家非物质文化遗产名录(2006年)特别酿制。

  传承泸州老窖二十三代酿制技艺,延续了泸州老窖经典浓香口感,以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。

  时间越久,酿出的酒越香。陈年的酒糟,在酒甑与窖池间往返徘徊21900天,到第60个年景,窖池中被驯养出红绿相间的窖泥,足够的温润环境,炉火纯青的将天然红粮酵藏成琼浆。

  泸州老窖具有悠久历史的一款产品,独具“醇、香、甜、净”的风格,畅销全国各地。

  泸州气候温和,极端最高气温40.3℃,极端最低气温-1.1℃,年最大降水量1614.9mm,年最小降水量77.8mm,年平均风速2.5m/s,最大风速10m/s,主导风向西南风,频率5W/20, 这种气候必然孕育出泸州地域性独特的农作物品质及微生物类群,对于主要以泸州本地软质小麦作原料的曲药和以泸州本地糯红高粱为原料的泸州老窖酒的生产有着显著的影响。

  泸州老窖酿造用水,历史上取用龙泉井水,经专家化验分析,此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜,能促进酵母的繁殖,有利糖化和发酵。大生产酿酒采用长江水,且经自来水厂处理后水质更加优异,其水中富含钙、镁等微量元素。水质呈弱酸性,硬度适宜,对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用,特别是能促进酶解反应,是大曲酒酿造的优质水源。

  国窖1573,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造,酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。为了保证酒体的品质,国窖1573选用仅产于川南的有机糯红高粱作为酿酒原粮,每一滴原酒都严格洞藏5年以上,有限的百年窖池数量及多重复杂的工艺标准和要求,使国窖1573产量有限,稀缺珍贵。

  国窖1573中国品味,是中国文化遗产与中国非物质文化遗产双遗产代表作,为纪念1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺入选全国重点文物保护单位(1996年)及国家非物质文化遗产名录(2006年)特别酿制。酒体具有柔、纯、雅的特点,口感柔顺、绵甜,纯净无杂质,承载了中国传统文化和文人雅士的情感。

  泸州老窖特曲老字号,传承泸州老窖二十三代酿制技艺,延续了泸州老窖经典浓香口感,以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。2006年,获得国家商务部首批“中华老字号”认证。

  泸州老窖特曲晶彩——老名酒,新风尚。既献礼钟爱特曲的忠实粉丝,更是一款现代、时尚,迎合80、90后年轻消费群体口感需求的白酒产品。由现代泸州老窖国家级白酒尝评委反复研究与精心设计,在特曲纯正浓香风格基础上,勾调出了“柔和浓香、口感舒适”的风格。

  特曲老酒源自泸州老窖坚实的品质保障,给予酒体充分的洞藏时间,淬炼出特曲老酒醇厚的口感特征,是泸州老窖传统酿制技艺的代表作,也是浓香型白酒的品鉴级酒品。

  比较常见,泸州陈曲,泸州头曲,泸州老窖九年陈,泸州古酒,泸州头曲,金泸州。

  中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

  由于现在酒厂为适应市场需要和销售需要,包装名称多变,产品品种消亡不断变化,不能提供系列品种。可以到公司网站查询。

  系列,是指该品种该级别酒的细分等级。如特曲细分级别,主要是多少年的窖藏,酒水酒精度多少,以及珍藏版、品尝版、普通版等等,甚至包装不同,如红盒、蓝盒等。一般所指某某品牌系列酒,是该酒厂所生产品牌大致相同的酒品种统称。

  泸州老窖特曲52度,是泸州老窖酒厂获国家名酒奖牌的酒,是历届全国评酒会被评为“中国名酒”。

  由于现在酒厂为适应市场需要和销售需要,包装名称多变,产品品种消亡不断变化,不能提供系列品种。可以到公司网站查询。